作者简介

王瑞秋,目前公开资料有限,其国籍、生卒年与教育背景均未见明确记载。从库内收录的三部作品来看,她主要活跃于健康饮食与家庭烹饪类图书的编写领域,代表作品包括《一碗好汤保健康》《新编营养汤煲(名厨指导版)》以及《厨房小窍门1500例》。这些作品围绕汤品营养、家常煲汤技法与厨房实用经验展开,题材贴近日常生活,注重可操作性,面向重视饮食保健的普通家庭读者。整体写作取向偏重实用指导与经验汇总,语言平实,条目清晰,便于读者按需查阅和动手实践。因可查证的作者生平信息较少,其个人经历与创作全貌尚待更多资料补充。

著作(3)

新编营养汤煲(名厨指导版) 封面
评分 3.5
新编营养汤煲(名厨指导版) 王瑞秋 · 2020 汤羹因其原料丰富、做法简单、营养滋补的独特魅力,一直以来都是餐桌上不可缺少的角色。有句老话说得好:“肉管三天,汤管一切”,也就是说,几乎所有的食材都能以煮汤的方式发挥其最大功效。一碗好汤不仅因其味美而满足口腹之欲,更能为身体补充各种营养。也因此,煲汤成为中国人滋补身体、调理疾病的最佳方式。煲汤是一门…
一碗好汤保健康 封面
评分 3.7
一碗好汤保健康 王瑞秋 重庆出版社 · 2017 中国人用汤同西方人的*区别,在于中国人向来不会仅限于正餐食用汤品,两餐之间的汤品更受关注。但凡身体不适、体弱或疾病缠身者,常会在上午加餐或下午茶时间食用汤品,以满足特殊时期的营养需求。非正餐食用的汤羹,往往蕴涵着烹制者对食用者或爱慕、或敬仰的感情,是含蓄的中国人表达感情、联络情感的一种方式。唐代诗人…
厨房小窍门1500例 封面
评分 3.5
厨房小窍门1500例 王瑞秋 · 2016 千百年来,普通百姓和烹饪行家在长期的厨房操作中积累了丰富的经验,使复杂的烹饪变得简单、方便。宋代文学家苏东坡在烧肉时感言:“黄州好猪肉,价贱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”从健康角度讲,猪肉经长时间烧煮,肉质中的饱和脂肪酸会转化成为不…

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