王其胜

王其胜，中国烹饪大师、中国药膳大师、国家高级烹饪技师，曾任解放军总后勤部金玖大厦行政总厨，现任卫生部健康中国万里行组委会副秘书长、中国营养膳食推广工程委员会常务秘书长。其公开生平资料有限，但从已出版的十八种作品可以看出，他长期专注于家常菜与养生膳食的写作，涉及川菜、面点、小炒、滋补汤品与保健食谱等门类。他的文字注重火候、调味与技法等基本功，步骤清晰、选材平实，强调日常可操作与营养搭配，适合普通家庭读者按书实践，在美食与健康类图书中具有一定影响。