作者简介

杨铁锋,国内餐饮与管理类图书作者,公开资料有限,生年、籍贯、学历及职业履历均未见明确记载。从库内所收三部作品看,其写作集中于餐饮企业经营与团队管理:《好团队是训出来的:餐饮旺店人员培训全程实录》以餐饮门店的人员培训为切入点,记录团队训练的具体过程;《快鱼战略》探讨企业在快速变化的市场中如何制定与执行战略;《海底捞你学得会(实战版)》则围绕海底捞的管理经验展开实战层面的解读。三书同属管理分类,题材贴近餐饮一线,语言偏实务,注重操作方法与案例呈现,面向餐饮从业者与企业管理读者,在餐饮管理读物中具有一定代表性。

著作(3)

好团队是训出来的:餐饮旺店人员培训全程实录 封面
评分 3.7
好团队是训出来的:餐饮旺店人员培训全程实录 杨铁锋 / 王维 人民邮电出版社 · 2020 随着餐饮行业竞争压力的加大和餐饮业“用工荒”时代的到来,越来越多的餐饮企业认识到团队对于企业发展的重要性。打造一支标杆团队,是餐饮企业赢得新形势下餐饮竞争的制胜武器。 《好团队是训出来的 餐饮旺店人员培训全程实录》由知名餐饮培训师杨铁锋老师倾情打造,是继《这样的店长很抢手》后又一部餐饮企业队伍建设…
海底捞你学得会(实战版) 封面
评分 3.2
海底捞你学得会(实战版) 杨铁锋 人民邮电出版社 · 2020 从餐饮企业发展的角度来说,海底捞无疑是成功的。这家成立于 1994 年的火锅店,历经二十多年的发展,已经成长为国际知名餐饮企业。海底捞的商业模式不仅获得了餐饮行业的推崇,也获得了其他行业的关注。那么,海底捞的商业模式到底是怎样的?海底捞有哪些成功的运营和管理经验可供借鉴? 《海底捞你学得会(实战版)…
快鱼战略 封面
评分 3.3
快鱼战略 杨铁锋 人民邮电出版社 · 2019 “黄记煌”没有显赫的背景,没有雄厚的启动资金,从事的也是再普通不过的行业。但是所有这些集合到一家企业身上,就让这家企业的成功经验变得不那么普通。黄记煌成功的秘诀究竟是什么?是经营方式的创新?是细致入微的服务?是人力资源的高水平建设?是平凡但具有威力的企业文化?还是面对危机时的临危不惧?本书不仅回答了…

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