作者简介
中国营养科学全书(第2版·全2册)
人民卫生出版社 · 2025
本书包含了营养科学各个领域的知识,适合营养专业及相关领域的研究人员、教学人员和学生学习与参考。 本书共七卷,第一卷:基础营养;第二卷:食物营养;第三卷:营养学研究方法;第四卷:人群营养;第五卷:公共营养;第六卷:临床营养;第七卷:膳食营养。 本书是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律…
中国慢病营养与膳食指导丛书:糖尿病营养与膳食指导
湖南科学技术出版社 · 2025
糖尿病本身并不可怕,临床以“三多一少”为典型表现,即多饮、多食、多尿及体重下降。但若长期血糖控制不佳,可引起机体多系统损害,导致“从头到脚”各组织器官的慢性进行性病变。研究证实,糖尿病是导致心脑血管疾病、死亡、截肢、失明、肾衰竭、心力衰竭等的重要原因。因此,维持糖尿病病人良好的血糖控制水平是延缓甚至…
中国慢病营养与膳食指导丛书:肿瘤营养与膳食指导
湖南科学技术出版社 · 2025
营养治疗能延长肿瘤病人生存期,增强体质,增强对肿瘤及治疗的耐受能力。目前,虽然手术治疗、化学药物治疗(简称化疗)、放射治疗(简称放疗)及生物免疫治疗已取得了很大进步,但肿瘤治疗的效果仍未能达到令人满意的程度,肿瘤病人的综合治疗仍有待进一步地改善和提高。近年来,由于人们发现营养与肿瘤的发病及预防、营养…
中国慢病营养与膳食指导丛书:肥胖症营养与膳食指导
湖南科学技术出版社 · 2025
通过“医学营养减重”专病门诊,医师会依据个人情况制订科学的营养减肥方案,这是个人定制化方案,那么医学营养减重只能通过专病门诊的方式才能进行吗?有没有广泛适用于大众的医学营养减重方案呢?在日常行为和生活方式中,营养减重又该怎么吃?应该少吃到什么程度?做什么运动能帮助减肥?运动多久才能有效? 本书将关于…
中国慢病营养与膳食指导丛书:高血压营养与膳食指导
湖南科学技术出版社 · 2025
高血压知识科普工作已经有很多人在做,但是一个不容忽视的事实就是:高血压仍然是我国第一大慢性病,危害着数亿人的生命健康,说明高血压的防治仍然是一项巨大的工程。俗话说得好,恐惧缘于未知,虽然高血压已经是一种常见病,但是我们仍然必须做好有关高血压的宣教工作,做到了解高血压,知道高血压的危害,更要知道如何控…
中国慢病营养与膳食指导丛书:高脂血症营养与膳食指导
湖南科学技术出版社 · 2025
高血脂被称为“隐形杀手”,它对身体的损害常不易被觉察,自觉症状不明显,呈隐匿、逐渐、进行性和全身性的特点,加速全身动脉粥样硬化,是诱发心血管疾病的危险因素。如果血脂高了,依然不去关注重视,就会出现严重的并发症,发生血管堵塞、心肌梗死、脑梗死,甚至死亡,后果十分可怕。血脂异常与众多因素有关,其中饮食和…
中国慢病营养与膳食指导丛书:肾脏病营养与膳食指导
湖南科学技术出版社 · 2025
自古以来,中国人都深知“肾”的重要性,中医称肾乃“先天之本”。如今,我们在大众广告以及日常生活中也会经常大谈特谈“肾虚”以及“补肾”。可见,如果肾出现问题,将会严重影响一个人的身体健康,甚至影响一生的幸福。所以,我们需要后天的“养”和“补”让肾变得更健康。由于国人对慢性肾脏病的“盲目重视”,再加上得…
中国慢病营养与膳食指导丛书:骨质疏松症营养与膳食指导
湖南科学技术出版社 · 2025
骨质疏松症是中老年人尤其是中老年女性最常见的骨骼疾病,是导致骨折的重要原因之一。随着我国老龄化趋势的加剧,骨质疏松症成为大众健康中棘手的问题之一。国家卫生健康委员会关于骨质疏松症防治的建议中提出:由于婴幼儿和年轻人的生活方式都与成年后骨质疏松症的发生有密切的联系,因此人的各个年龄阶段都应当注重骨质疏…
中国慢病营养与膳食指导丛书:胃肠疾病营养与膳食指导
湖南科学技术出版社 · 2025
本书介绍了常见胃肠道疾病的易发因素、症状、诊断、治疗等相关知识,使普通大众对于这些常见胃肠疾病做到知己知彼。同时围绕这些疾病介绍了不良饮食习惯在其发生发展中的作用、如何通过饮食预防其发生发展、疾病发生后应该如何进行自我的饮食调养等,并纠正了一些生活中常见的饮食误区。全书内容丰富,语言通俗易懂,有较强…
营养师基本技能与实践
· 2025
本书着重注册营养师所需的实践技能及基本理论知识,主要分为上、中、下三篇。上篇是人体营养状况评价,分为四章,包括膳食调查与评价、体格测量与评价、营养状况的实验室检查、常见的营养缺乏和过量;中篇是营养教育与膳食指导,分为四章,包括营养教育及咨询、食谱编制方法、特殊人群食谱编制、集体用餐食谱编制;下篇为疾…
社区营养与健康管理
人民卫生出版社 · 2025
中国营养学会社区营养与健康管理分会组织编写,拟运用营养、运动、健康管理等领域的科学知识、技术及措施,研究和解决社区人群营养及健康管理问题,包括社区营养与健康管理的程序与方法、方案的制定、组织与实施、评估、以及不同疾病、不同人群营养与健康的社区管理,营养及健康管理政策以及相关案例等,主要内容有社区营养…