作者简介
厨房实验室:食物的物理化学奥秘
广东旅游出版社 · 2024
为什么饼干上有孔?为什么蛋糕会膨胀?微波是如何产生热量的?防止汽水跑气的最佳方法是什么?你有没有想过,食物和烹饪与科学之间有着怎样有趣的联系?罗伯特·沃尔克带你走进厨房,探寻看似平常的食物的奇妙科学世界。也许你和提出问题的网友一样,在下厨时总会产生各种各样的不解,不妨来看看书中有没有你想要的答案;或…
从一到无穷大
台海出版社 · 2022
《从一到无穷大》是美国著名物理学家、杰出科普作家乔治·伽莫夫的代表作品,是当今世界最具影响力的科普经典名著之一,直接影响了国内外众多科研和科普工作者。全书语言生动幽默,论述深入浅出,搭配大量作者亲笔绘制的插图,以轻松简明的风格将数学、物理和生物学等诸多方面巧妙地融合在一起,向读者介绍了20世纪以来自…
护肤的秘密:写给大家的科学护肤指南
北京科学技术出版社 · 2022
医学简史
江西科学技术出版社 · 2021
疾病的真相是什么?生病了应该吃什么药?我们接种的疫苗是怎么来的?手术是怎样变得越来越先进?从古至今,医者们为了医学的发展做出了怎样艰辛的努力……本书作为一部医学史书,同时也是一本医学人文佳作。全书采取通俗的语言,围绕医学研究的主要领域,如解剖学,药理学,产科学和精神病等,进行阐述,同时增加了关于公共…