作者简介
低油、低脂、零添加烘焙:好吃不发胖
北京联合出版公司 · 2020
随着人们越来越注重饮食健康,高糖、高油、高热量的蛋糕房甜品已经开始让很多人望而却步。喜欢吃甜点,却又担心健康和发胖的问题,这实在是让人头疼。本书以这一社会热点作为切入点为传统的烘焙教学书冠以新的概念,在家制作甜品不再只是为了省钱,更是为了健康。为家人亲手做出低油、低脂、零添加、纯天然的健康蛋糕,将制…
自创独一无二的美味饼干
中国纺织出版社 · 2017
《品质生活·小食代:自创独一无二的美味饼干》非常适合新手入门,不想说零失败,因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。本书中的配方都是经过国明反复尝试和改进的,材料的分量也特别适合家庭操作,制作的步骤也在合理的范围内做了些简化,相信这几点能让你有个不错的起步。希望拥有本书的你,一定要试做。相信…
人人都爱的经典蛋糕配方
中国纺织出版社 · 2017
文怡美食烘焙馆首席培训师、美食节目热门嘉宾国明2012年新书来啦! 《人人都爱的经典蛋糕配方》由国明著,收入60道经典蛋糕配方,超过100个制作技巧提示,1000张步骤图详解,顶尖糕点名师传授完美经验,60种经典的蛋糕让您感受HOMEMADE的幸福滋味!海量精致美食图片和步骤图,能让你新手变达人,达…
纯天然健康手工面包
· 2015
文怡美食烘焙馆首席培训师、美食节目热门嘉宾国明亲自操刀:6道手工面包配方,超过1个制作技巧提示,1张步骤图详解,顶尖糕点名师传授完美经验,纯天然手工=无人工添加物、1%健康,在家轻松自制纯天然健康面包!海量精致美食图片和步骤图,能让你新手变达人,达人变大师!
沿街尝,回家做:街边小吃炮制全攻略
北京联合出版公司 · 2015
本书将“小吃”诠释成了家乡的味道,童年街头巷尾的叫卖声,放学回家妈妈烧的饭菜香,还有记忆里外婆做香饽饽的背影。浓浓的思念和感动的温馨贯穿全书。看这本书不仅是学做小吃、学做菜,更是品味一种记忆和一种味道。真正将一本普通的菜谱做出了文艺气息。全书分为五个主要部分,分别为面条、饼类、家常菜和各类小吃。
夏日最COOL冰品DIY
· 2015
五颜六色的冰淇淋变换着不同的口味,咬起来卡滋卡滋响的脆皮,伴着冰凉与香脆,将清凉与营养一起吃下,更是另一番令人难忘的好滋味。 也许曾经有人会认为冰品制作起来好麻烦,尤其是冰镇淋的制作,想起来就会~个脑袋变成两个大。然而,当你按照我们为您提供的配方,一步步做下来,你会发现,原来克服困难就是这么容易,冰…
手作健康甜品 冰品
· 2014
精选五十多种冬日时尚冰品甜品,步骤清晰,文字简洁易懂,易学易会,非常适合大众读者尤其是酷爱冰品甜品的朋友们阅读。内容新颖,文中各种小贴士帮助读者克服甜品、冰品菜品制作过程中的问题,除此之外,多数菜谱中还以问答的形式,剖析关于冰品菜品本身、原料本身的相关问题,带领读者一次搞定,自制冰品甜品,享受酷爽美…